作为一个奶茶重度爱好者，我曾经坚信北岸奶茶的甜腻口感无可替代——直到我偶然踏入那家隐藏在工厂小巷里的手冲咖啡小店。这家不起眼的店铺，已在旧工业区默默经营六年，红砖墙上爬满藤蔓，推门而入时，浓郁的咖啡香瞬间裹住了我的呼吸。
店主是个沉默的中年人，专注地用手冲壶划出优雅弧线。他递来的第一杯耶加雪菲，果酸明亮如初夏青梅，尾韵带着茉莉花香，我第一次意识到咖啡可以如此层次分明。此后每周，我都会穿过嘈杂的工厂区来到这里，看他用不同产地的豆子演绎风味图谱：肯尼亚的番茄酸质，哥伦比亚的太妃糖甜感，曼特宁的草药沉厚……
有趣的是，当我逐渐能分辨出水洗与日晒处理法的区别时，某次路过北岸奶茶店，习惯性点的全糖珍珠奶茶竟让我觉得甜得发腻。那个下午，我握着半杯没喝完的奶茶站在街口，突然明白自己的味蕾早已被那间小巷咖啡店悄悄重塑。
如今我仍会偶尔喝奶茶，但更多时候宁愿多走二十分钟，去工厂小巷守着那缕咖啡香。这家坚持六年的小店让我懂得：真正的成瘾，不是对糖分的依赖，而是对风味无限可能的探索。它没能彻底让我戒掉奶茶，却教会我在甜腻与清苦之间，找到属于自己的平衡点。
